D’Oliveiras Sercial Dry 1937 is een buitengewone en zeldzame Madeira-wijn van het gerenommeerde wijnhuis D’Oliveiras op het Portugese eiland Madeira. Deze wijn is gemaakt van de Sercial-druif, een van de meest gewaardeerde druivenrassen voor Madeira-wijnen en bekend om zijn droge en verfrissende karakter.
Met zijn diepe, amberkleurige tint weerspiegelt D’Oliveiras Sercial Dry 1937 de lange rijping en evolutie van een vintage Madeira. Het boeket is complex en intrigerend, met een prachtige mix van gedroogd fruit, noten en subtiele hints van kruiden, kruidige citrus en ziltige tonen. Het heeft ook de kenmerkende oxidatieve tonen die Madeira-wijnen zo uniek maken.
Op het gehemelte biedt deze wijn een perfecte balans tussen levendige zuren, droogheid en complexiteit. Verkwikkende smaken van citrusvruchten, groene appel, amandelen en een delicate mineraliteit komen prachtig samen, met een zijdezachte textuur en een lange, verfrissende afdronk.
D’Oliveiras Sercial Dry 1937 is een kostbare en zeer gewaardeerde schat, een eerbetoon aan de tradities van Madeira-wijnen en het vakmanschap van D’Oliveiras. Het is een wijn die perfect is voor speciale gelegenheden of als een exclusief cadeau voor wijnliefhebbers. Geniet ervan als aperitief, bij schaaldieren of als een digestief na een voortreffelijke maaltijd.