De Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Auslese 2003 is een prachtige zoete witte wijn uit Duitsland. Het heeft een diep gouden kleur en een verleidelijke neus van rijp steenfruit, honing en bloemige tonen. Op het gehemelte biedt deze wijn een weelderige zoetheid, een levendige zuurgraad en een zijdezachte textuur. De smaken van perzik, abrikoos en een vleugje kruidigheid worden prachtig in balans gebracht door een verfrissende zuurgraad. De wijn heeft een lange, elegante afdronk. Deze Auslese is een uitstekende keuze bij fruitdesserts, blauwe kazen of om gewoon van te genieten als een luxueuze traktatie.