De 1997 vintage van Fonseca Guimaraens is een indrukwekkende port met een diepe robijnrode kleur. De geur zit vol rijp zwart fruit, zoals bramen en kersen, samen met een vleugje cacao en specerijen. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een stevige structuur en een harmonieuze afdronk die lang blijft hangen.