De 2015 Deep Time is het resultaat van verlengde rijping op nieuw Frans eikenhout en toont zich als een meesterwerk. Aroma’s van zwarte bes, pruimen, espresso en donkere specerijen domineren het glas. In de mond is hij weelderig en intens, met een indrukwekkende textuur en eindeloze lengte. De wijn is nu al complex maar belooft zich nog verder te verdiepen in de komende decennia.