Joan Sardà Cava Brut Nature Reserve is een mousserende wijn uit de Penedès-regio in Spanje, gemaakt van de inheemse druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada. Deze Cava heeft geen toegevoegde suiker en is dus zeer droog van smaak. In de neus heeft het aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje toast en brioche. De smaak is fris, levendig en heeft een mooie balans tussen fruitigheid en zuren. De mousse is fijn en persistent. Joan Sardà Cava Brut Nature Reserve is een uitstekende keuze als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades en schaal- en schelpdieren.