Mitolo G.A.M. Shiraz 2003 is een meesterlijke wijn uit McLaren Vale, Australië. Deze wijn biedt een complex bouquet van zwarte bessen, pruimen en donkere kersen, gecombineerd met tonen van peper, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een uitstekende balans. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen. Dit is een wijn met een groot bewaarpotentieel die nog vele jaren zal verbeteren.