Donker robijnrood met een granaatkleurige rand. Prachtige secundaire aroma’s, complexiteit en mysterie vergelijkbaar met Bordeaux. Aroma’s van natte bladeren, ceder, cola, rum-rozijn, drop, aarde, zoete tabak en dennenhars vermengen zich met rokerige pruim en blauwe bes. Droger fruit en tannines op het gehemelte, met een mooie zuurgraad. De wijn is perfect op dronk en zou volgens Gillian heerlijk zijn bij geroosterde kip met verse kruiden – iets eenvoudigs – om zijn subtiliteit en elegantie te laten zien.