Fonseca Vintage Port 1997 is een prachtige en gevierde vintage port van het gerenommeerde wijnhuis Fonseca. Deze port heeft een diepe paarse kleur en een intens boeket van zwarte bessen, pruimen, chocolade en subtiele hints van specerijen.
Op het gehemelte is deze port vol en weelderig, met rijpe en geconcentreerde smaken van donker fruit, cacao en kruiden. De tannines zijn zijdezacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een evenwichtige structuur heeft. De afdronk is lang en elegant, waarbij de smaken zich prachtig ontwikkelen.
Fonseca Vintage Port 1997 is een uitstekend voorbeeld van een topjaar voor Fonseca. Het is een wijn met een indrukwekkend potentieel om te rijpen en zich verder te ontwikkelen in de fles. Geniet ervan als digestief na een voortreffelijke maaltijd, of bewaar het in de kelder om de complexiteit in de loop der jaren te zien evolueren.93RP