“The Bishop” van Glaetzer uit 2018 is een expressieve Shiraz die de intensiteit en kracht van Barossa Valley-wijnen belichaamt. Deze wijn heeft een diepe, bijna zwarte kleur en een complexe neus van zwarte bessen, pruimen en moerbeien, met ondertonen van donkere chocolade, zoethout en een vleugje peper. De rijping in eikenhout verrijkt de wijn met subtiele hints van geroosterde noten en vanille, die het krachtige fruit mooi complementeren. De smaak is rijk en vol, met een stevige structuur en weelderige tannines die een langdurige, gelaagde afdronk ondersteunen. “The Bishop” is een krachtige, maar goed gebalanceerde Shiraz, perfect voor liefhebbers van volle rode wijnen.