Greenock Creek Cabernet Sauvignon 1997 is een krachtige wijn uit de Barossa Valley, Australië. Deze wijn biedt een intens bouquet van zwarte bessen, cassis en pruimen, gecombineerd met tonen van peper, kruiden en vanille. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een uitstekende balans. De afdronk is lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen. Dit is een wijn met een groot bewaarpotentieel die nog vele jaren zal verbeteren.