De 2012 vintage van de Greenock Creek Seven Acre Shiraz laat zien hoe prachtig Shiraz uit Barossa kan rijpen, met een rijke, diepe kleur en een uitnodigend boeket van donkere pruimen, zwarte kersen en een subtiele hint van zwarte peper en specerijen. De rijping in eikenhout voegt een extra dimensie toe met nuances van vanille en geroosterde noten, die de rijke fruitaroma’s prachtig complementeren. In de mond biedt deze Shiraz een volle body, rijke textuur en fluweelzachte tannines, die leiden tot een lange, bevredigende afdronk. Deze wijn toont de elegantie die Shiraz kan bereiken met zorgvuldige vinificatie en rijping, en is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, maar evenwichtige rode wijnen.