Jayer Gilles Hautes Cotes de Nuits 1997 is een prachtige rode wijn van Jayer Gilles. Deze wijn uit 1997 komt van de Hautes Cotes de Nuits en toont de karakteristieken van dit terroir. Met zijn heldere robijnrode kleur en verfijnde aroma’s van rood fruit, kruiden, aardse tonen en een vleugje eikenhout, betovert deze wijn de zintuigen. Op het palet onthult hij een elegante textuur, een medium body en zijdezachte tannines. De smaken van rood fruit, kruiden en subtiele eikenhouttonen vullen de mond en leiden naar een lange, verfijnde afdronk. Jayer Gilles Hautes Cotes de Nuits 1997 is een wijn van buitengewone kwaliteit die nu al prachtig gedronken kan worden, maar ook nog verder kan rijpen en zich ontwikkelen in de fles. Deze wijn is een uitstekende metgezel bij geroosterd vlees, gevogelte en kazen.