Pahlmeyer Proprietary Red Wine 1997 is een opmerkelijke rode wijn van Pahlmeyer Winery. Deze Proprietary Red Wine uit 1997 is een blend van verschillende druivensoorten, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Met zijn diepe, robijnrode kleur en complexe aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen, cassis, viooltjes, tabak en subtiele hints van kruiden en eikenhout, biedt deze wijn een weelderige en gelaagde smaakbeleving. Op het palet is hij vol en krachtig met rijpe tannines en een uitstekende structuur. Rijke smaken van donker fruit, kruidige nuances en een vleugje vanille versmelten prachtig. Pahlmeyer Proprietary Red Wine 1997 is een wijn van uitmuntende kwaliteit, met een lange en elegante afdronk. Dankzij de flesrijping heeft deze wijn zich goed ontwikkeld en is hij nu op zijn hoogtepunt van drinken. Hij kan nog vele jaren worden bewaard om verder te evolueren. Pahlmeyer Proprietary Red Wine 1997 is een perfecte metgezel bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen.