Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2012 is een iconische rode wijn afkomstig van de legendarische Monte Bello-wijngaard in de Santa Cruz Mountains, Californië. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven en is een ware expressie van de unieke terroir en het vakmanschap van Ridge Vineyards. In het glas presenteert Monte Bello 2012 zich met een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur die de intense concentratie en diepgang van de wijn aangeeft. Het bouquet is complex en verfijnd, met aroma’s van zwarte bessen, bramen, cassis, cederhout, munt en een vleugje vanille. Op het palet biedt de wijn een ongelooflijke intensiteit en precisie. Rijp donker fruit, zoals zwarte kersen en pruimen, wordt vermengd met tonen van grafiet, tabak, kruiden en een vleugje chocolade. De tannines zijn stevig maar zijdezacht, en de wijn heeft een opmerkelijke balans tussen kracht en elegantie. Ridge Cabernet Sauvignon Monte Bello 2012 is een wijn van buitengewone kwaliteit, met een lange en complexe afdronk. Het toont de potentie om vele jaren te rijpen en zich verder te ontwikkelen in de fles. Deze wijn is perfect geschikt voor liefhebbers van klassieke Cabernet Sauvignon en past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Monte Bello 2012 belichaamt de essentie van de Santa Cruz Mountains en is een onvergetelijke wijnervaring.