Aperol Spritz, de cocktail die synoniem staat voor zomerse gezelligheid en Italiaanse flair. Dit helder oranje drankje is niet alleen een lust voor het oog maar ook een verfrissing voor de ziel, perfect voor die warme zomer avond of een zonnige middag op het terras.
Wat is Aperol Spritz?
Aperol Spritz is een lichte en bruisende cocktail die drie eenvoudige ingrediënten combineert: Aperol, prosecco, en bruiswater. Aperol, een Italiaanse likeur, geeft de drank zijn kenmerkende oranje kleur en een licht bitterzoete smaak. Deze populaire aperitief vindt zijn oorsprong in het noordoosten van Italië en is inmiddels een favoriet over de hele wereld.
De oorsprong van Aperol Spritz
De geschiedenis van Aperol gaat terug tot 1919 in Padua, Italië, maar de Spritz zoals wij die kennen werd pas echt populair in de jaren 1950. Het originele concept van een “spritz” (Duits voor ‘spatten’) was eenvoudig: water toevoegen aan wijn. Toen Aperol zich met deze traditie vermengde, werd de Aperol Spritz geboren, een cocktail die perfect past bij de informele en vrolijke Italiaanse levensstijl.
Met deze intrigerende achtergrond is de Aperol Spritz meer dan gewoon een drankje; het is een cultureel symbool dat ontspanning en plezier belichaamt. Laten we nu dieper duiken in hoe je de perfecte Aperol Spritz zelf kunt bereiden.
Hoe maak je de perfecte Aperol Spritz?
Het bereiden van een Aperol Spritz is verrassend eenvoudig, maar het geheim zit hem in de details. Hier is hoe je een authentieke Aperol Spritz maakt die smaakt alsof je hem op een zonnig Italiaans terras geserveerd krijgt.
Ingrediënten
- 3 delen Prosecco
- 2 delen Aperol
- 1 deel bruiswater of sodawater
- IJsblokjes
- Een schijfje sinaasappel, voor garnering
Het mixen
- Vul een ruim wijnglas of een groot tumblerglas met ijsblokjes tot bijna aan de rand om het drankje goed te koelen.
- Schenk eerst de Prosecco over het ijs, gevolgd door de Aperol. Dit zorgt ervoor dat de Aperol mooi door de Prosecco gemengd wordt zonder dat je hoeft te roeren, wat de bubbels zou kunnen laten verdwijnen.
- Voeg het bruiswater toe voor een lichte sprankeling.
Garnering
- Garneer met een schijfje sinaasappel. Dit voegt niet alleen een vleugje frisheid toe, maar versterkt ook de esthetiek van de drank.
- Serveer onmiddellijk om te genieten van de maximale bruis en frisheid.
Onze tips
Prosecco keuze
De keuze van Prosecco kan de kwaliteit van je Spritz beïnvloeden. Kies voor een droge Prosecco (brut) voor een mooie balans met de zoetheid van Aperol. Wij adviseren de Ca’Di RAJO Prosecco DOC Treviso Extra Brut.
Verhoudingen aanpassen
Afhankelijk van je smaakvoorkeur kun je meer of minder Aperol toevoegen. Als je het liever iets zoeter hebt, verhoog dan de hoeveelheid Aperol. Voor een lichtere, minder zoete variant, verlaag je de hoeveelheid Aperol.
Temperatuur
Zorg ervoor dat zowel de Prosecco als de Aperol goed gekoeld zijn voor het serveren. Een koude Spritz is verfrissender en houdt de bubbels langer vast.
Door deze stappen te volgen, creëer je een perfecte Aperol Spritz die niet alleen heerlijk smaakt maar ook een vleugje Italiaanse zomer naar je toe brengt.
Aperol Spritz is al fantastisch op zich, maar soms is een kleine draai aan het klassieke recept precies wat je nodig hebt om je gasten te verrassen. Hier zijn een paar creatieve variaties die je kunt proberen, plus tips voor het serveren van deze iconische drank.
Lekkere variaties op de klassieke Spritz
Spritz Rosa
Vervang een deel van de Prosecco door mousserende rosé voor een fruitigere en iets bloemigere variant.
Voeg een scheutje vlierbloesemsiroop toe voor extra zoetheid en complexiteit.
Cynar Spritz
Gebruik Cynar in plaats van Aperol voor een dieper, bitterder smaakprofiel. Cynar is een Italiaanse bitter likeur gemaakt van artisjokken.
Deze variant is uitstekend geschikt voor liefhebbers van meer robuuste, kruidige cocktails.
Spritz Hugo
Vervang Aperol door vlierbloesemsiroop en voeg een handvol verse munt toe.
Deze versie is verfrissend en perfect voor degenen die een minder alcoholische cocktail willen.
Serveren en genieten
Een goede presentatie kan een al heerlijke Aperol Spritz nog beter maken. Hier zijn enkele tips voor het serveren:
- Gebruik het juiste glas: Een groot wijnglas is ideaal omdat het veel ijs kan bevatten en de Spritz goed koud houdt.
- Voeg genoeg ijs toe: Vul het glas rijkelijk met ijs om je Spritz langer koud en verfrissend te houden.
- Een visueel aantrekkelijke presentatie: Naast een schijfje sinaasappel kun je ook een olijf toevoegen voor een zoute tegenhanger van de zoetheid van de Aperol. Dit zorgt niet alleen voor balans in smaak, maar ook voor een interessant kleurcontrast.
Aperol Spritz en spijs
Aperol Spritz gaat geweldig samen met lichte snacks, zoals:
- Zoute snacks: Prosciutto, olijven, en zoute crackers complementeren de zoetheid van Aperol perfect.
- Kazen: Bied een selectie van lichte kazen aan, zoals mozzarella en jonge pecorino.
- Zeevruchten: Lichte zeevruchten, zoals garnalen of gefrituurde calamari, zijn heerlijke begeleiders bij de frisse, bruisende Spritz.
Een favoriet!
Aperol Spritz is meer dan een cocktail; het is een symbool van ontspanning en zomerplezier, verpakt in een glas met levendige kleuren en sprankelende bubbels. Of je nu de tijdloze klassieker maakt of experimenteert met spannende variaties, Aperol Spritz biedt een perfecte manier om de zomer te vieren.
Ben je klaar om je eigen Aperol Spritz te maken? Alles wat je nodig hebt, van Aperol tot Prosecco, vind je in onze webshop.
