Chalk Hill Cabernet Sauvignon 1998 is een prachtige representatie van de Australische wijnmakerstraditie. Met zijn diepe robijnrode kleur en verleidelijke aroma’s van rijpe bessen, cassis, kruiden en een vleugje eikenhout, belichaamt deze wijn de kracht en complexiteit van de Cabernet Sauvignon-druif. Op het gehemelte toont het rijke lagen van donker fruit, zwarte kersen, tabak en een vleugje vanille, allemaal omgeven door zachte tannines en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en elegant, waardoor deze wijn een uitstekende keuze is om te genieten bij gegrild rood vlees, rijke stoofschotels of oude kazen.