Genoemd naar de Japanse Jinzu-rivier, die wordt geflankeerd door maar liefst 1.000 kersenbomen, ontleent Jinzu zijn inspiratie aan bijna 250 jaar aan Britse gin distilleerkunde en vakmanschap. Het verhaal begint met het ambachtelijke proces van hoogwaardige neutrale graanspirit in een koperen pot still, waarin de klassieke gin botanicals zoals jeneverbessen, koriander en engelwortel hun unieke stempel drukken. Terwijl we verder naar het oosten reizen, worden de frisse smaken van Yuzu-citrusvruchten en Japanse kersenbloesems subtiel toegevoegd. Dit wordt gevolgd door het mengen met premium gedistilleerde Junmai sake, wat een merkbaar zachte sake-afdronk aan deze buitengewone gin verleent. Jinzu vertegenwoordigt de harmonieuze samensmelting van Oost en West in een fles vol verfijning en avontuur.