De Rosemount Estate G.S.M. 1997 combineert de beste eigenschappen van Grenache, Shiraz en Mourvèdre in een rijpe en complexe blend. Deze wijn heeft een mooie evolutie ondergaan, met een palet van zongedroogde tomaten, kersen en een mengeling van mediterrane kruiden. De tijd heeft de tannines verzacht en heeft de wijn een elegante structuur en een zachte, ronde smaak gegeven, met een lange en bevredigende afdronk. Deze G.S.M. is een heerlijke begeleider van gegrilde gerechten en hartige stoofpotten, en biedt een prachtig voorbeeld van de rijpingspotentieel van deze blend.