Nieuwe wijnsoorten en wijnregio’s
Terwijl sommeliers hun glazen vullen met bubbels en wijnen in blik, is er één wijn die hun aandacht heeft getrokken voor het komende jaar: de Spaanse rode wijn. De Spaanse wijnindustrie heeft de afgelopen jaren een opmerkelijke groei doorgemaakt en biedt nu een rijk scala aan rode wijnen die zowel complex als toegankelijk zijn. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een nieuwkomer in de wereld van wijn, de Spaanse rode wijnen bieden voor elk wat wils.
Alternatieve Wijnregio’s: Een nieuwe wereld van smaak
De wereld van wijn is continu in beweging, en de afgelopen jaren hebben we een verschuiving gezien naar alternatieve wijnregio’s. Terwijl traditionele wijnregio’s zoals Burgundy minder populair worden door stijgende prijzen, beginnen nieuwe regio’s op te komen die voorheen misschien niet werden geassocieerd met wijnproductie. Eén reden voor deze verschuiving is klimaatverandering. Omdat de temperaturen stijgen, worden wijnmakers gedwongen om nieuwe locaties te overwegen en meer klimaatbestendige druivensoorten te planten. Deze ontwikkeling heeft geleid tot de opkomst van nieuwe wijnregio’s, zoals Engeland, Nederland, en zelfs Polen, die allemaal beginnen te floreren in deze nieuwe wijnwereldorde.
Overstappen op nieuwe druivensoorten
Naast de verschuiving naar nieuwe regio’s, zien we ook een trend in de richting van verschillende druivensoorten. Terwijl delicate druiven zoals Pinot Noir worstelen met hogere temperaturen, experimenteren wijnproducenten met variëteiten die beter bestand zijn tegen warmer weer, zoals Tempranillo en Syrah. Dus, terwijl we genieten van nieuwe smaken en wijnen, zien we ook een industrie die zich aanpast en evolueert om te overleven in een veranderend klimaat. De wijnwereld is altijd in beweging geweest, maar deze recente ontwikkelingen en trends laten zien dat het een bijzonder dynamische tijd is.
Of je nu op zoek bent naar nieuwe smaken of geïnteresseerd bent in de impact van klimaatverandering op wijn, er is veel om naar uit te kijken in de wereld van wijn in 2023.
De Digitale Wijnbeleving
Sociale Media en Wijn
Voor veel wijnliefhebbers is het proces van het ontdekken en kiezen van een fles wijn bijna net zo belangrijk als het drinken ervan. In het verleden waren we beperkt tot wat er beschikbaar was in onze lokale wijnwinkel, maar nu hebben we de hele wereld van wijn letterlijk binnen handbereik. Dankzij de groei van sociale media platforms zoals Instagram, Facebook en YouTube, hebben we nu toegang tot een schat aan informatie over wijnen, wijnproducenten en wijnregio’s. Bovendien geven deze platforms ons de mogelijkheid om de wijnbeleving te delen met anderen, hetzij door het posten van een foto van onze nieuwste vondst, het volgen van onze favoriete sommelier, of door deel te nemen aan virtuele wijnproeverijen.
Online Wijn Kopen: Gemak en keuze
Maar sociale media zijn niet alleen nuttig voor het ontdekken van nieuwe wijnen – ze hebben ook de manier veranderd waarop we wijn kopen. Online wijnwinkels bieden een ongeëvenaarde verscheidenheid aan wijnen uit de hele wereld, allemaal beschikbaar om te bestellen met slechts een paar klikken. Bovendien maken vele leveringsopties het gemakkelijker dan ooit om wijn direct aan onze deur te laten bezorgen.
Deze digitale wijnbeleving stelt ons in staat om een veel breder scala aan wijnen te proberen dan ooit tevoren, en biedt ook nieuwe mogelijkheden voor wijnproducenten om hun producten aan een wereldwijd publiek te presenteren.
De opkomst van niet-alcoholische wijnen
Er is een groeiend bewustzijn van en interesse in gezondheids- en welzijnskwesties, en dit heeft geleid tot een toename in de vraag naar niet-alcoholische alternatieven. Dit is geen nieuwe trend, maar de kwaliteit van niet-alcoholische wijnen die op de markt komen is aanzienlijk verbeterd. Terwijl wijnliefhebbers je terecht zullen vertellen dat wijn die een omgekeerde osmose of destillatie ondergaat sommige van zijn positieve eigenschappen kan verliezen, zijn de processen en resultaten aan het verbeteren met tijd en investeringen. Er is een groot potentieel in deze markt, met meer en meer merken die vechten voor de voor een plekje in deze markt.
De populariteit van niet-alcoholische wijnen
In 2022 passeerden de verkoop van niet-alcoholische en laag-alcoholische dranken €10 miljard aan marktwaarde. Dit is een getuigenis van de snelgroeiende populariteit van deze producten. Het is niet langer een nichecategorie gereserveerd voor degenen die geen alcohol kunnen of willen drinken. Veel mensen kiezen er nu bewust voor om minder alcohol te drinken of helemaal te stoppen, en de industrie reageert door een breed scala aan smakelijke en complexe niet-alcoholische wijnen te creëren. Het resultaat is dat we nu een reeks niet-alcoholische wijnen hebben die een sterk argument bieden voor het overslaan van de wijn.
Niet-alcoholische wijnmerken om te proberen
Als je geïnteresseerd bent in het verkennen van de wereld van niet-alcoholische wijnen, zijn er enkele merken die zeker de moeite waard zijn om te proberen. Null Wines bijvoorbeeld, biedt een scala aan niet-alcoholische wijnen die zowel verfrissend als smaakvol zijn. French Bloom’s Champagne-stijl mousserende wijn is een andere aanrader, evenals de rooskleurige, knapperige, Lambrusco-achtige bubbels van Lili en de getextureerde skin-contact samenwerking van Miguel de Leon met Proxies. De komst van kwalitatief hoogwaardige niet-alcoholische wijnen opent een geheel nieuwe wereld van mogelijkheden voor wijnliefhebbers en biedt een geweldig alternatief voor degenen die op zoek zijn naar iets anders.
De impact van duurzaamheid op de wijnindustrie
Duurzaamheid als prioriteit
De Millennial en Generatie Z consumenten, die snel de meest waardevolle aankoopdemografieën in wijn worden, geven prioriteit aan inclusiviteit en duurzaamheid. Dit heeft een impact op de wijnindustrie, aangezien wijnmakers steeds vaker rekening houden met duurzaamheid bij het maken van hun producten. Als gevolg van klimaatverandering worden wijnmakers gedwongen om de locaties van hun wijngaarden te heroverwegen en meer klimaatbestendige rassen opnieuw te planten. Dit is een urgente kwestie, zoals blijkt uit gesprekken met wijnmakers uit verschillende regio’s, waaronder Chili, Priorat en Oregon. Sommige wijnmakers overwegen volledig nieuwe variëteiten, terwijl anderen hoger gelegen percelen aankopen om de impact van klimaatverandering te beperken.
Nieuwe wijnregio’s door klimaatverandering
Klimaatverandering heeft niet alleen gevolgen voor bestaande wijnregio’s, maar leidt ook tot het ontstaan van nieuwe. De opwarming van de aarde heeft de manier waarop we wijn zien en drinken veranderd. Er komen nieuwe regio’s in beeld, zoals Engeland, Nederland en zelfs Polen. Deze landen waren voorheen te koud voor wijnproductie, maar worden nu levensvatbaar door stijgende temperaturen.
Duurzame wijnbouwpraktijken
Consumenten neigen steeds meer naar wijnhuizen die praktijken in stand houden om het milieu te behouden en aandacht schenken aan de algehele gezondheid door middel van biodynamische landbouw. Minder bekende wijnhuizen zullen naar voren komen op basis van duurzame landbouwpraktijken en jongere generaties die leiderschapsrollen op zich nemen. Deze trend is een positieve ontwikkeling voor zowel het milieu als de kwaliteit van de wijn die we drinken.
De opkomst van blikwijn en alternatieve verpakkingen
De populariteit van blikwijn
Een van de meest opmerkelijke trends in de wijnindustrie is de opkomst van blikwijn. Dit is een trend die door de marketingfirma Grand View Research wordt ondersteund, aangezien hun rapporten aantonen dat de markt voor blikwijn in 2021 werd gewaardeerd op €215 miljoen aan verkoop en naar verwachting zal groeien tot meer dan €520 miljoen tegen 2028. Dit is een aanzienlijke groei en een duidelijk teken van de toenemende populariteit van blikwijn bij consumenten.
De voordelen van blikwijn
Blikwijn heeft een aantal voordelen die bijdragen aan zijn populariteit. Allereerst is het uiterst draagbaar en handig, waardoor het een ideale keuze is voor picknicks, barbecues en andere buitenactiviteiten. Blikwijn is ook gemakkelijker en veiliger te transporteren dan glazen flessen, wat het aantrekkelijk maakt voor zowel detailhandelaars als consumenten.
Blikwijn merken om te proberen
Er zijn tal van blikwijn merken die de moeite waard zijn om te proberen. Een paar voorbeelden zijn Companion Wine Co., Nomadica, Artómaña, Broc Cellars, en Leitz. Deze merken bieden een scala aan wijnen in blik, waaronder zowel rode als witte wijnen, evenals rosés en mousserende wijnen. Ze bewijzen dat de kwaliteit van blikwijn kan concurreren met die van flessenwijn, en ze dragen bij aan de vernieuwing van het imago van wijn als een product dat zowel leuk als toegankelijk is.
De evolutie van natuurlijke wijnen
Natuurlijke wijnen zonder marketinghype
Een belangrijke trend in de wijnwereld is de verschuiving in de perceptie van natuurlijke wijnen. In de afgelopen jaren hebben consumenten de marketinghype rondom ‘schone’ en ‘gezondere’ wijnen doorzien. In plaats daarvan vragen ze om natuurlijke wijnen – wijnen die op natuurlijke wijze zijn gemaakt zonder de toevoeging van ‘schone’ of ‘betere-voor-jou’ mantra’s. Het woord ‘schoon’ heeft heel weinig betekenis en uiteindelijk moet de wijn nog steeds geweldig smaken1.
Natuurlijke wijnmakers in de voorhoede
Dit jaar verwachten we dat wijnmakers die al jaren, decennia, zelfs eeuwen echt natuurlijke wijnmaaktechnieken gebruiken, op de voorgrond zullen treden. Dit zijn flessen die verder gaan dan branding, die geen angsttactieken bieden van toevoegingen, gluten, of suiker, alleen lekkere wijn die zorgvuldig is gemaakt. Consumenten beginnen te waarderen dat de echte waarde van een wijn niet ligt in de marketing, maar in de kwaliteit van de wijn zelf en de zorg waarmee hij is gemaakt.
Het belang van kennis
Als consumenten is het belangrijk dat we ons bewust zijn van deze ontwikkelingen en de tijd nemen om meer te leren over wat we drinken. Door het stellen van vragen en het doen van ons eigen onderzoek, kunnen we beter geïnformeerde keuzes maken over de wijnen die we kiezen om te ondersteunen en te genieten.
De toekomst van wijn: wat kunnen we verwachten?
Voortdurende verandering en innovatie
De wereld van de wijn is altijd in beweging. De trends die we vandaag zien, zoals de opkomst van digitale wijnmarketing, de groeiende populariteit van blikwijn, en de evolutie van natuurlijke wijnen, zijn slechts het begin. We kunnen verwachten dat de wijnindustrie zal blijven innoveren en evolueren om aan de veranderende smaken en voorkeuren van consumenten te voldoen.
Duurzaamheid en klimaatbewustzijn
Een belangrijk thema dat we in de toekomst zullen blijven zien, is de nadruk op duurzaamheid en klimaatbewustzijn. Wijnmakers over de hele wereld zijn zich steeds meer bewust van de impact van de wijnproductie op het milieu, en velen van hen nemen stappen om hun praktijken milieuvriendelijker te maken. We kunnen verwachten dat dit bewustzijn zich zal vertalen in een groter aanbod van biodynamische en organische wijnen, evenals in inspanningen om de koolstofvoetafdruk van de wijnproductie te verminderen.
Meer keuze en diversiteit
Tenslotte, we kunnen uitkijken naar een toekomst met meer keuze en diversiteit in wijn. Of je nu een fan bent van rode, witte, rosé, mousserende of non-alcoholische wijn, er zijn meer opties dan ooit tevoren. En met de opkomst van nieuwe wijnregio’s en de populariteit van alternatieve wijnverpakkingen, is het duidelijk dat de wereld van de wijn nog vol verrassingen zit.
De Toekomst van Wijn: Verandering, Innovatie en Duurzaamheid in 2023
Of je nu een doorgewinterde sommelier bent of gewoon geniet van een goed glas wijn, het is een spannende tijd om een wijnliefhebber te zijn. De trends en ontwikkelingen die we hebben besproken, geven ons een kijkje in de toekomst van de wijnindustrie – een toekomst die belooft vol innovatie, diversiteit en duurzame praktijken te zijn.
